糯米酒是1.18早上做的，因为从十天前开始，暖气总是蔫蔫的不给力，室温只能到20℃，所以我的糯米出酒时间比较长。

20号早上，才看见盆底有水析出。打开保鲜膜闻闻，一股酸甜味儿，传说中的酒味儿没出现，看来功夫不够，继续发酵。

21号，大风降温，室温虽然没升高，暖气却热了不少，晚上看看，观察孔已经溢满酒水，打开保鲜膜再闻，一股浓浓的酸甜味儿中，似乎裹着一点点酒味儿。

这是成了！酒不如视频里出得多，看来是加水少了。

敏敏看到我更文就预约甜酒，这可不行，没经验，我得自己先尝尝，试试有没有毒，确认安全后再分享。

试毒可是个技术活，试多少好呢？挖两勺吧！量不太大，也不小。应该是可以试出有没有问题，也不至于让我中毒身亡。