粤菜以特有的韵味,在我国八大菜系中独树一帜。其烹饪技法精妙、菜式纷繁复杂,食材新鲜味道鲜美,风靡全国。穿行在广东各城市的大街小巷,从传统老字号到网红餐饮,各式粤菜让人垂涎欲滴,也更能感受到人间烟火气。作为一名美食探店博主,陈琳对粤菜可谓是情有独钟,早晨时分,她来到前海嘉里中心打卡广州酒家,并将继续以短视频的方式分享探店见闻与消费心得。
前海嘉里中心,位于前海之心,这里区位优势突出,作为耀眼的湾景天际线标志性建筑,与前海石公园一街之隔,推开玻璃窗即可看到欢乐港湾,广阔海岸线触手可及,附近汇聚了前海人寿、oppo、TCL等多家知名企业,景色治愈人心,产业丰富繁荣,是深受年轻人热爱的潮流胜地。
广州酒家始创于1935年,素有“食在广州第一家”之美誉,在老广心中有着举重若轻的地位,此次陈琳打卡的门店位于前海嘉里中心T1栋3楼。店内装修风格端庄大气,古色古香,不但氛围感拉满,而且拍照很出彩,随手拍一张便是大片的感觉。
陈琳下单点了冰雪脆皮汁咕噜肉、海南无骨爽皮鸡、清新拧叶捞牛肚、炭烧脆皮有米猪、水晶野菌贡菜饺,服务细节很到位,在菜品和点心上桌前,服务员给在座的客人送上了热毛巾,陈琳擦手后便迫不及待地品尝美食,并对每一个菜品进行精准点评:冰雪脆皮汁咕噜肉摆盘精致,咕噜肉酸酸甜甜,吃在嘴里一点也不腻,真的是味道太赞了,菠萝也是很好吃,不会很酸;海南无骨爽皮鸡,把骨头剔除后的鸡肉吃起来就是爽,肉质浓郁,鸡皮Q弹脆爽,配上红葱头酱油或姜蓉 这两种蘸料,味道更棒;清新拧叶捞牛肚,牛肚口感爽脆,有嚼劲,还带着一股柠檬清新香味,真的赞;炭烧脆皮有米猪,表皮烤得酥脆的乳猪,脆而不腻,配上口感丰腴的糯米,这样的组合真的是相得益彰;水晶野菌贡菜饺,口感清脆爽口,调味清淡而不寡淡,吃在嘴里只觉得鲜味十足。
陈琳表示,位于前海嘉里中心的这家广州酒家水准相当可以,各式菜品点心摆盘精致,味道一流,一口下去便激活了味蕾。喜欢的粤菜、粤式茶楼的人们,千万不能错过了。